Представить себе Новый год без салата Оливье практически невозможно. Но даже любимые блюда со временем надоедают. Однажды на праздновании Дня Рождения подруги мне довелось попробовать интересный вариант оливье – с сельдью вместо колбасы. Очень вкусно получается скажу я вам, плюс был большой ажиотаж со стороны гостей: всем хотелось попробовать новую версию любимого салата. В общем, с тех пор я тоже так готовлю на новогодние праздники. Может и вам понравится!
Ингредиенты
- слабосоленое филе селедки – 250 г
- зеленый консервированный горошек – 100-150 г
- яйца вареные – 2 шт.
- картофель отварной – 2 шт.
- морковь отварная – 1 шт.
- огурцы соленые или маринованные – 2 шт.
- соль – по вкусу
- майонез – для заправки
Шаги
- Отварной картофель (картофель и морковь предварительно отвариваем «в мундире», т.е. с кожурой до готовности) очищаем и нарезаем небольшим кубиком.
- Вареные яйца режем кубиком.
- Очищенную морковь нарезаем таким же образом.
- Огурцы, берем маринованные или соленые, тоже режем кубиком. Если кожура очень жесткая, её лучше срезать.
- Филе сельди измельчаем небольшими кусочками. Обязательно проследите, чтобы не оставалось косточек и пленок.
- Когда все ингредиенты будут подготовлены, соединяем их в глубоком салатнике. Добавляем зеленый консервированный горошек.
- Салат перемешиваем, солим по вкусу и заправляем небольшим количеством майонеза. Готово!
