Этот салат завоевал сердца многих людей ещё в далекие советские годы. Как правило, без «Белочки» не обходилось ни одно застолье. Плавленые сырки были в продаже всегда, да и яйца тоже. Майонез в те годы пользовался огромным спросом. Вот на основании этих трех компонентов и родился этот незатейливый рецепт. Но мало кто знает, что даже в приготовлении такого, казалось бы, простецкого блюда существуют свои секреты, благодаря которым салат «Белочка» становится более нежным и «бархатным».
Все дело в добавлении кусочка сливочного масла, благодаря которому блюдо приобретает завершенность. Что касается чеснока в «Белочке», то многолетняя практика приготовления данной закуски доказывает тот факт, что его в блюде много не бывает. Готовьте и экспериментируйте. Возможно, именно вы предложите обновленный и улучшенный рецепт «Белочки», добавив в блюдо что-то новенькое.
- плавленые сырки – 2 шт.
- яйца куриные – 4 шт.
- сливочное масло – 40 г
- соль – по вкусу
- чеснок – 3-4 зубчика
- майонез – 80 мл
- Первым делом поставить кастрюлю с водой на огонь. Положить в воду яйца и варить их 10 минут после закипания. Затем слить горячую воду и набрать холодную. Оставить яйца для охлаждения в воде на 10 минут.
- Плавленые сырки (без наполнителей) извлечь из упаковочной фольги. Предварительно их нужно подержать в морозильной камере.
- Натереть сырки на мелкой терке.
- Остывшие яйца очистить от скорлупы. Ополоснуть их под струей воды для того, чтобы смыть мелкие остатки скорлупы.
- Натереть яйца на той же терке, что и сырки.
- Зубчики чеснока очистить от шелухи и промыть водой.
- В глубокую салатницу переложить подготовленные яйца и сырки. Туда же выдавить через пресс чеснок.
- Затем добавить в салат подтаявшее сливочное масло.
- Посолить закуску.
- Добавить майонез и при помощи вилки перемешать массу до однородного состояния.
- Салат «Белочка» готов! Теперь осталось разложить его в порционные салатники, украсить зеленью и подать к столу.
- Приятного аппетита!
