Абрикосовый рулет — эффектный и оригинальный

Такой десерт всегда получается очень эффектным. Еще бы! Нежнейшее тесто с абрикосовыми кусочками с начинкой из воздушного сливочного сыра, политое шоколадом…. Уже от описания бегут слюнки, а если его поставить на стол – то такой рулет исчезнет в одно мгновение.

Обязательно приготовьте такой рулет на своей кухне — и вы соберёте комплименты. Лучше всего подавать его с чаем или киселем, но и другие напитки подойдут сюда очень хорошо.

• Куриные яйца вымойте и разбейте в глубокую миску. Сюда же всыпьте сахар и перемешайте ингредиенты.
• Теперь добавьте любое растительное масло и перемешайте.
• Муку смешайте с содой и небольшими частями высыпьте в миску. Обязательно помешивайте, чтобы не осталось комочков.
• Абрикосы вымойте и извлеките косточки. Нарежьте фрукты небольшими кусочками произвольной формы.
• На противне расстелите пергамент, на который нанесите тесто таким образом, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Поверх насыпьте абрикосы и поставьте в разогретую духовку на 15 минут.
• Когда тесто испечется, нужно достать его из духовки и быстро скатать в рулет. Пергамент при этом снимать не нужно. Подождите 10 минут, чтобы рулет немного остыл.
• Остывший рулет разверните и намажьте внутри творожным сыром. Также посыпьте сахарной пудрой, чтобы рулет получится наиболее сладким.
• Теперь снимите пергамент и снова сверните рулет. Можете поставить его в холодильник на 10 минут, чтобы он принял свою окончательную форму.
• Перед подачей на стол можно полить рулет шоколадом и украсить любыми свежими ягодами. Также очень хорошо сюда подходит свежее сгущённое молоко.