Categories: ЗАВТРАКЗакуски

Ароматные кабачковые ломтики с чесночным соусом

Расскажем, как приготовить вкусно кабачки в домашних условиях.

Ингредиенты

кабачки — 2 шт.;
яйца — 3 шт.;
сыр — 100 г;
итальянские травы — ⅓ ч. л.;
паприка — ½ ч. л.;
панировочные сухари — 100 г;
мука — 50 г;
соль — ½ ч. л.
Ингредиенты для соуса:
сметана — 4 ст. л.;
огурец — шт.;
паприка — щепотка;
чеснок — зубчик;
укроп — веточка.

Шаги

Печать

Избавляем кабачки от плодоножек, вилкой на шкурке делаем рубчики. Нарезаем кабачки пластинами вдоль, толщиной около см.
Кабачковые пластины солим, оставляем на 15 минут.
В это время в миску разбиваем яйца, измельчаем на терке сыр, соединяем компоненты.
К яичной смеси высыпаем паприку и итальянские травы, смешиваем ингредиенты. Соединяем муку с панировочными сухарями отдельно.
В сковороде разогреваем растительное масло, обваливаем ломтики кабачков в панировочных сухарях с мукой. Окунаем каждый ломтик в смесь сыра и яйца, выкладываем на сковороду.
Обжариваем ломтики кабачка по 3-4 минуты на среднем огне с каждой стороны.
Для соуса нужно измельчить на терке огурец, добавляем в сметану.
Солим соус по вкусу, высыпаем паприку, пропускаем через пресс зубчик чеснока. Смешиваем ингредиенты в сметанной массе, шинкуем туда же укроп.
В результате получаются жареные ароматные ломтики кабачков с вкусным соусом. Вместо сметаны можно использовать также майонез.