Categories: Выпечка

Банановый кекс с шоколадом и орехами

Изумительный, безумно вкусный шоколадный кекс с шоколадом и орешками. Это очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

Мука – 150гр
Яйцо – 2шт
Разрыхлитель – 1ч.л
Растительное масло – 1ст.л
Сахар – 4ст.л
Банан – 4шт
Тёмный шоколад – 75гр
Грецкие орехи измельчённые – 3ст.л
Сахарная пудра – 1ст.л

Шаги

Печать

Приступим к приготовлению нашего вкусного кекса. Банан чистим и нарезаем на мелкие части. В миске измельчаем наши бананы вилкой или погружным блендером, кому как удобнее. В моем случае это вилка ).
В измельчённые бананы вбиваем 2 яйца и добавляем сахар, хорошенько перемешиваем венчиком.
Тёмный шоколад и грецкие орехи надо порубить на самые мелкие кусочки (шоколад можно потереть на терке). Грецкие орехи надо немного обжарить на сухой сковородке (будет вкуснее). Шоколад и орехи добавляем в тесто и хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем столовую ложку растительного масла и перемешиваем.
В отдельной миске муку соединить с разрыхлителем и перемешать. Эту смесь добавить к измельчённым бананам, орешкам, шоколаду…
Перемешайте.
Форму надо застелить пергаментной бумагой. Если используете силиконовую форму или специальную, можно не застилать пергаментом. Выложить тесто, разровнять лопаткой.
Отправляем запекаться наш шоколадно – банановый кекс на 1час в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Вынимаем кекс и посыпаем сахарной пудрой и молотыми орешками. Остужаем и подаём наш кекс на стол.
Всем приятного аппетита!