Categories: ДесертыЗакуски

Беру картофель, 2 яйца и немного молока — будет сыта вся семья. Аппетитные трубочки с начинкой

Мы расскажем, как сделать сырные трубочки вместо сахарных.

Ингредиенты

яйцо — 2 шт.;
соль — ч.л.;
сушеный чеснок — 1/2 ч.л.;
паприка — 1/2 ч.л.;
мука — 150 г;
картофель — 2 шт.;
зелёный лук — пучок;
Молоко 350 мл.
Ингредиенты для начинки:
отварные яйца — 4 шт.;
жареный лук — шт.;
сыр — 100 г;
соль — щепотка.

Шаги

Печать

Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, высыпаем соль, сушеный чеснок и паприку, взбиваем. Постепенно в яичную смесь выливаем молоко, продолжаем перемешивать.
Просеиваем в яичную массу муку, замешиваем тесто. Очищенный картофель натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость и выкладываем в тесто.
Шинкуем мелко зеленый лук, высыпаем в тесто. Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем. Выкладываем на дно сковороды тонкий слой теста, обжариваем под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки.
Должно получиться 5-6 пластов.
Для приготовления начинки надо нарезать маленьким кубиком лук, обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Измельчаем на терке сыр, выкладываем в тару к очищенным отварным яйцом вместе с обжаренным луком.
Толкушкой разминаем отварные яйца с остальными компонентами начинки, перемешиваем и солим. Кладем на каждый пласт начинку, сворачиваем в трубочку.
Можно разрезать пополам каждую трубочку, так закуски станет больше. Эти сырные трубочки смогут заменить привычную закуску на праздничном столе.