Без духовки трубочки к чаю

Один из вариантов быстрого лакомства к чаю без использования духовки. Готовим сладкие трубочки, жаренные на сковороде. Тесто готовится на масляной основе, получается кремовым и пышным. Если хотите получить мягкие трубочки, на сковороду наносите более толстый слой теста. Для хрустящих трубочек тесто должно быть тонким, и жариться на медленном огне, чтобы испарялась влага. Пласт теста обязательно сворачивается сразу после жарки, так как спустя время трубочки будут ломаться. Такие трубочки нравятся не только детям, но и взрослым. При желании их можно наполнить любой начинкой, например, варенным сгущенным молоком.

40 мин  5 порций

• В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар.В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахар.
• Яйца с сахаром взбивайте миксером в течении 5 минут в однородную пышную смесь с густой пеной сверху.
• После добавьте мягкое сливочное масло, смесь еще раз взбейте миксером до полного растворения масла.
• Сразу влейте молоко комнатной температуры.
• Муку просейте, добавьте в основной состав небольшими порциями. Для аромата добавьте немного ванилина.
• Замесить пышное в меру густое тесто. Тесто должно напоминать кремовую массу.
• Сковороду разогрейте на плите. На горячую сухую поверхность выложите половину столовой ложки теста, быстро распределяя его по поверхности тонким слоем.
• Жарьте изделия на небольшом огне буквально по пол минуты с каждой стороны.
• После жарки лепешки сразу сверните в трубочки, иначе потом они будут ломаться.
• Таким образом пожарьте все экземпляры. Сложите их стопкой на тарелку, присыпьте сахарной пудрой.
• Подайте трубочки на стол к чаю, кофе или молоку. Приятного аппетита!