Этот вкусный и влажный кофейный кекс, нестыдно подать и на праздничный стол,и на семейный ужин. Этот десерт несомненно полюбят все члены семьи и ваши знакомые.
Кофе растворимый залить горячей водой и поставить остужаться. Затем добавить спирт и масло растительное, тщательно перемешать.
Яйца взбить с сахаром добела, уменьшить обороты миксера на самые низкие и помешивая доливать медленно жидкие ингредиенты с растворимым кофе.
Муку просеять вместе с разрыхлителем. В конце добавить яичную смесь небольшими порциями, все время медленно помешивая. Тесто готово.
Возьмите не очень большую форму для кексов и хорошенько смажьте её сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
Перелить тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретом до 170 градусов духовом шкафу, примерно 50 минут. После выпечки поставить остужаться и аккуратно вынуть из формы.
Готовим глазурь. Шоколад растопите на водяной бане. Затем постепенно добавляйте молоко и кофе, всю массу тщательно перемешать.
Растопленным шоколадом полить верх остывшего кекса и произвольно украсить.
Leave a Comment