Categories: Без рубрики

Чили кон карне / Сhili con carne

У этого великолепного рецепта чили кон карне, есть все шансы стать одним из лучших блюд, которое можно приготовить для дружеской вечеринки или на ужин. Все ингредиенты этого вкусного мексиканского чили с мясом можно купить в любом магазине. Готовится легко и в результате получается аппетитно и очень вкусно.

Ингредиенты

Фарш говяжий – 900 г
Сладкий красный перец – 270 г
Перец чили стручковый – 2 шт
Помидоры резаные – 400 г
Фасоль красная в собственном соку (2 банки) – 400 г без жидкости
Лук репчатый – 300 г
Бульон говяжий – 600 мл
Чеснок молотый (чесночный порошок) – 2 ч.л.
Сладкая копченая паприка – 1 ст.л.
Тмин молотый – 1 ч.л.
Сахар коричневый или белый – 1 ст.л.
Перец чили молотый – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Орегано сушеный – 2
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Растительное масло нагреть в сотейнике, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить его на среднем огне 3 минуты.
В сотейник добавить мелко нарезанный сладкий перец и продолжать обжаривать на среднем огне 3 минуты
Затем добавить нарезанный колечками перец чили и обжаривать еще 1 минуту на среднем огне.
Добавить перец чили молотый, паприку сладкую, тмин, чеснок, сахар, орегано, перец черный, соль перемешать и обжаривать на среднем огне, около 2-х минут, постоянно перемешивая.
В сотейник добавить говяжий фарш и обжаривать на среднем огне 5 минут постоянно перемешивая и измельчая фарш.
Добавить резаные помидоры и перемешать, затем добавить бульон, перемешать, довести до кипения и варить с закрытой крышкой 25 минут на слабом огне.
Добавить красную фасоль, перемешать, довести до кипения и варить чили кон карне, не накрывая кастрюлю крышкой, на слабом огне 10 минут.
Подавайте чили кон карне в глубокой тарелке или порционной сковороде, со сметаной, кукурузными чипсами, маринованным перцем чили.