Categories: Вторые блюда

Целая запеченная цветная капуста с хрустящей корочкой из сыра

Друзья, хочу порекомендовать сегодня эту вкусную и ароматную закуску. Аромат на весь дом!

Ингредиенты

Кочан цветной капусты – 1 шт
Панировачные сухари – 4 ст.л
Сыр пармезан (тертый) – 6-7 ст.л
Паприка – 1 ст.л
Сушеный измельчённый чеснок – 1 ч.л
Соль – щепотка
Орегано – щепотка
Розмарин – щепотка
Яйца – 2 шт
Мука – 2 ст.л

Шаги

Печать

Приступаем к процессу приготовления. Для начала нам надо очистить нашу капусту от листьев и ножиком обрезаем коричневые пятна(если есть).
Включаем огонь на максимальный и ставим большую кастрюлю и наливаем туда 2 литра воды и половинку столовую ложку соли.
Далее отправляем нашу красавицу капусту на мойку и сушим. Затем надо поместить ее целиком в большую кастрюлю с водой. Приблизительно на 20 минут.
Пока наша цветная капуста варится мы начинаем готовить панировку. Для этого сыр пармезан и панировочные сухари перемешиваем хорошенько.
В отдельной чашке соединяем все необходимые специи и надо перемещать. После этого их надо соединить с мукой. Наша панировка готова.В среднюю миску взбиваем яйца немного солим.
Капуста сварилась уже до полуготовности. Вынимаем и достаточно остужаем.
Огонь на плите не выключаем ставим туда кастрюлю где варили капусту, но теперь уже надо туда налить 1 литр растительного масла.
Теперь капусту сначала надо обвалять в яйце, в муке со специями, обратно в яйце и в конце в сухарях с сыром.
Далее кладем капусту на противень, выстеленный фольгой и запекаем при температуре 180 С градусов до полной готовности. Готовность проверяйте, потыкав вилочкой или ножом.
Вынимаем запеченную капусту и подаем на стол в горячем виде с чесночно-майонезным соусом. Всем приятного аппетита.