Кольраби является сортом капусты, только произрастает немного иначе, чем, к примеру, белокочанная. Кольраби по виду напоминает классическую редьку. В пищу употребляются не ее листья, а плод чаще всего. Из этого овоща выходят отличные супы, салаты, закуски и вторые блюда. Салат из кольраби в морковью предельно прост в приготовлении, а при этом все полезные вещества максимально сохраняются в нем.
Ингредиенты
- Морковь – 2 штуки
- Капуста кольраби – 1 крупная
- Греческий йогурт – 200 граммов
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
Шаги
- Морковь и кольраби натереть на корейской терке.
- Чеснок выдавить через пресс.
- Смешать его с йогуртом и солью по вкусу.
- Овощи полить заправкой, тщательно перемешав все компоненты.
- Сбрызнуть салат лимонным соком и украсить на свое усмотрение. Приятного аппетита!
