Categories: Без рубрики

Джем-соус из перца чили в стиле чатни

Великолепный джем-соус в стиле чатни из острого перца чили и сладкого перца, с пряностями, это идеальная добавка к мясу или сыру. Ваши сэндвичи или бутерброды, с добавлением этого соуса обретут богатый и неповторимый вкус. Добавьте джем в отварной рис и ваше блюдо станет отменным, благодаря этому соусу.

Ингредиенты

Красный сладкий перец – 2400 г
Перец красный чили, стручковый – 650 г
Лимонный сок – 250 мл
Имбирь свежий – 100 г
Тмин молотый – 4 ч.л.
Сахар – 250 г
Соль – 2 ст.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Перец сладкий и острый очистить и измельчить при помощи мясорубки.
Выложить в кастрюлю измельченный перец, измельченный имбирь, сахар, тмин и варить 20 минут на слабом огне.
Добавить лимонный сок, соль, перемешать и варить еще 10 минут на слабом огне.
Простерилизовать банки в духовке 10 минут при 180°С, крышки прокипятить в воде 8-10 минут.
Разлить джем в банки и плотно закрыть крышками.
Банки перевернуть и поставить на крышки и укутать пледом или одеялом.
Хранить в темном месте при комнатной температуре, после открытия, банку с джемом хранить в холодильнике.

Советы:

1. Если Вы предпочитаете менее острый вкус, удалите у перца чили семена, вкус будет более мягким.

2. Соус можно подавать к мясу, птице и закускам.

Ricepte2021