Создается блюдо на скорую руку, понадобятся самые простые и доступные продукты. Яйца в салат добавляются не вареные, из сырой ячной смеси жарятся тонкие блинчики, после нарезаются полосками. Яйца в таком виде делают салат более нежным, а его вкус оригинальным. Пикантные нотки салату добавляет морковь по-корейски и маринованные грибы. Грибы можно использовать самые разные по вкусу.
20 мин 2 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Корейская морковь 100 г
- Шампиньоны маринованные 160 г
- Ветчина 200 г
- Лук репчатый 1/4 шт
- Соль- по вкусу
- Майонез 1.5 ст.л
Шаги
Подготовьте все продукты для приготовления салата.
Подготовьте все продукты для приготовления салата. Сырые яйца разбейте в глубокую емкость, посолите и поперчите, расколотите вилкой до однородности. Поверхность сковороды смажьте маслом, разогрейте, вылейте половину яичной смеси, распределяя ее ровным слоем. Жарьте блинчик на среднем огне с двух сторон. Из двух яиц получится 2-3 блина, в зависимости от диаметра используемой сковороды.
Блинчики полностью остудите, каждый сверните в трубочку, нарежьте поперек, чтобы получились полоски.
Ветчину также нарежьте длиной соломкой, добавьте к яичным блинчикам.
Маринованные грибы нарежьте длинными кусочками, закиньте в основной состав.
Небольшое количество репчатого лука нашинкуйте тонкими перьями, пожмите руками, чтобы они стали мягче и пустили сок.
Морковь по-корейски освободите от крупных пряностей. Очень длинные полоски моркови разрежьте на несколько частей, добавьте в салат.
Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и молотым перцем, перемешайте, чтобы соус окутал каждый элемент.
Салат переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!
