Гречка по-польски

На столе такое блюдо долго не задерживается.

• Промой крупу, залей водой и вари до готовности. Как приготовить кашу из любого вида круп, мы писали ранее.
• Перед самой готовностью добавь кусочек сливочного масла, чтобы каша приобрела выраженный сливочный вкус и аромат.
• Мелко нарежь лук и грибы. На сковороде со сливочным маслом обжарь лук до прозрачности, а затем добавь туда же грибы. Жарь лук с грибами около 15 минут, не забывая посолить и поперчить по вкусу.
• В отдельной емкости взбей сырое яйцо со сметаной, посоли и поперчи по вкусу.
• Смажь маслом форму для выпекания. Выложи часть гречки. Вторым слоем выложи лук с грибами. Засыпь гречкой и вылей сверху смесь яйца и сметаны, стараясь равномерно распределить ее по всей площади.
• При желании посыпь тертым сыром. На 15–20 минут отправь в духовку, разогретую до 180 градусов. Вот и всё, гречка по-польски готова.