Этот салат вы найдете в любом грузинском ресторане или кафе, кто-то называет его традиционным, кто-то салатом из помидоров и огурцов, а кто-то, просто, грузинским салатом. Готовится он из свежих помидоров и огурцов, но особенный, ореховый соус превращает его в неповторимое блюдо грузинской кухни. Попробуйте и убедитесь сами, что все гениальное просто!
Ингредиенты
- Помидоры – 750 г
- Огурцы – 260 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Красный лук – 80 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец острый свежий – 1/4 шт
- Винный уксус – 2 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Петрушка свежая – 10 г
- Кинза свежая – 10 г
- Базилик зеленый – 10 г
- Зеленый лук – 2 стебля
- Соль – по вкусу
Шаги
- 600 г помидоров и огурцы крупно нарезать, свежую петрушку, 5 г свежего базилика и зеленый лук нарезать мелко, красный лук нарезать полукольцами.
- В блендер положить чеснок, грецкие орехи, винный уксус, растительное масло, соль, свежий острый перец, молотый кориандр, свежую кинзу, 5 г свежего базилика, свежие или резаные помидоры. Все измельчить и тщательно перемешать в густой соус.
- Нарезанные овощи и подготовленный соус перемешать в глубокой миске и сразу подавать к столу со свежим лавашом.
