Изначально салат «Оливье» представлял собой изысканное блюдо, состоящее из рябчиков, раковых шеек, каперсов, пикулей, картофеля и других ингредиентов. Заправкой служил специальный соус на основе майонеза с добавлением горчицы и секретных специй.
Ингредиенты
- редис — 300 г;
- огурец — 2 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- зелёный лук — пучок;
- яйца — 5 шт.;
- колбаса вареная — 300 г;
- майонез;
- соль — щепотка.
Шаги
- Отвариваем вкрутую яйца, варим до готовности картофель. Нарезаем маленьким кубиком редис, огурец, яйца и очищенный картофель.
- Выкладываем овощи и яйца в одну миску, туда же шинкуем зеленый лук. Нарезаем мелко колбасу, добавляем в салат.
- Заправляем Оливье майонезом, солим и перемешиваем.
- Получается легкий и свежий Оливье для дачи.
Этот летний вариант понравится всем любителям нежных салатов из свежих овощей.
