Кабачковые кольца с мясным фаршем, жаренные в яйце

Вкусное и сытное блюдо можно приготовить на обед или ужин — кабачковые кольца с мясным фаршем, обжаренные в яйце и запечённые в духовке. Колечки кабачков прекрасно держат фарш в процессе обжаривания на сковороде, когда образуется золотистая корочка, а уже при запекании в духовке блюдо доводится до готовности. Традиционное сочетания вкусов в несколько новой форме готовится несложно, а получается весьма аппетитно!

Ингредиенты
  • Кабачки — 810 г (2 шт.)  
  • Фарш индюшиный — 300 г  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Мука — 50 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Молоко — 4 ст. ложки  
  • Хлеб белый — 1 ломтик  
  • Масло растительное — 2 ст. ложки  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец чёрный молотый — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготавливаем необходимые продукты.
  • Кабачки вымываем, срезаем кожицу и нарезаем кружочками толщиной 2 см. Удаляем сердцевину при помощи ножа — получаются колечки.
  • Замачиваем хлеб в 1 ст. ложке молока.
  • Лук очищаем и измельчаем в мясорубке или чаше блендера. Смешиваем мясной фарш с замоченным хлебом, яйцом и измельчённым луком.
  • Фарш солим и перчим. Перемешиваем.
  • Колечки кабачка плотно заполняем фаршем. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
  • Смешиваем яйцо с 3 ст. ложками молока и взбиваем веничком.
  • Колечки с фаршем обваливаем в муке и затем в яйце с молоком.
  • На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем туда колечки в кляре. Обжариваем колечки с каждой стороны по 1-2 минуты, до золотистого цвета.
  • Готовые колечки выкладываем в форму для запекания
  • Накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
  • Подаём кабачки с фаршем, жаренные в яйце, горячими на обед либо на ужин как самостоятельное блюдо или с гарниром.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )