Кабачок + творог = обалденные оладушки (получаются очень мягкие, пышные и нежные)

Кабачок отлично сочетается с творогом. Если не пробовали, обязательно приготовьте эти оладьи, получается нечто среднее между сырниками и классическими кабачковыми оладушками. Причем из каждого блюда они взяли лучшее: мягкость и нежность творога сочетается здесь с сочностью кабачка. Подавать можно как горячими, так и в холодном виде. Можно сделать эти оладушки слаще или наоборот исключительно несладкими (можно даже добавить зелень и чеснок). В общем, пробуйте и экспериментируйте!

Ингредиенты
  • творог (с высоким процентом жирности, сухой) – 250 г  
  • кабачки – 1-2 шт. (молодые, небольшого размера)  
  • яйца – 2 шт.  
  • мука – 240 г  
  • разрыхлитель для теста – 1 ст.л.  
  • сахар – 2 ч.л.  
  • соль – 1 ч.л.  
  • растительное масло – для жарки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В чаше блендера взбиваем творог, яйца вместе с сахаром и солью.
  • Кабачок натираем на мелкой терке. Сок не отжимаем.
  • Соединяем тертый кабачок с творожно-яичной массой.
  • Тщательно перемешиваем.
  • Муку и разрыхлитель просеиваем через сито, добавляем к основному составу.
  • Хорошо вымешиваем тесто, оно должно получиться довольно густым.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем оладьи столовой ложкой (ложку лучше смочить водой, чтобы тесто легче соскальзывало).
  • Жарим оладушки на умеренном огне под крышкой с обеих сторон до румяного цвета.
  • Желательно со сковороды снять оладьи на бумажные полотенца/салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Готово!
Рейтинг
( Пока оценок нет )