Categories: Закуски

Какие 2 продукта нужно добавить в котлеты, чтобы они стали намного вкуснее. Делюсь рецептом

Мы расскажем про рецепт не менее успешных домашних котлет.

Ингредиенты

телятина — 500 г;
куриное филе — 650 г;
сало — 200 г сала;
панировочные сухари — 2 ст.л.;
картофель отварной — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
кабачок — 250 г;
чеснок — зубчик;
соль — ½ ч. л.;
перец черный молотый — щепотка;
сливочное масло — 30 г.

Шаги

Печать

Выливаем в миску с панировочными сухарями пару ложек горячей воды, смешиваем. Нарезаем крупными кусочками мясо, сало и овощи.
Рубим куриное филе достаточно мелко, перекладываем в тару, где будем замешивать фарш. В мясорубке измельчаем телятину, кабачок, репчатый лук, морковь, чеснок и картофель. Аналогично измельчаем сало, перекладываем к фаршу.
К фаршу из овощей, куриного мяса, телятины и сала выкладываем размокшие панировочные сухари. Посыпаем фарш солью, черным молотым перцем, смешиваем и отбиваем.
Формируем котлеты, разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло котлеты, на среднем огне обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Запечатанные котлеты перекладываем в форму для выпечки, добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой котлеты, готовим в духовке при 180 градусах 20 минут.
Панировочные сухари, вместо хлеба, дают котлетам отменный вкус. А 2 вареных картофеля помогут сделать фарш более с интересной консистенцией.
Можно дополнительно панировать котлеты мукой, так блюдо не потеряет сочность. Подавать рекомендуется с салатом или картофельным пюре.