Капустная солянка с грибами – можно готовить хоть каждый день, никогда не надоедает

Капустная солянка с грибами – можно готовить хоть каждый день, никогда не надоедает

Простой и вкусный рецепт постного блюда с грибами и тушеной капустой. Такое сочетание отлично подходит и для начинки пирожков. Старинный русский рецепт прижился не только на своей родине. Размягченная после тушения и подкисленная томатом капуста в сочетании с обжаренными грибочками входят в состав многих национальных блюд. Готовится солянка быстро, примерно за 40 минут.

Ингредиенты
  • отварные лесные грибы — 250 г (или 400 г свежих шампиньонов)  
  • капуста — 900 г  
  • лук — 120 г  
  • томатная паста — 30 г  
  • лавровый лист – 1 шт.  
  • черный перец горошком – 2-3 шт.  
  • растительное масло  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Нашинковать капусту. Посыпать ее солью тут же, на столе, и перемешать.
  • Тонкие полукольца лука вместе с кусочками грибов обжарить в масле.
  • В другую глубокую сковороду с разогретым маслом переложить капусту. Протушить ее под крышкой 20 минут.
  • Томатную пасту разбавить 100 мл воды.
  • Ароматизировать капусту разломанной лаврушкой и несколькими горошинами перца. Вылить томат.
  • Тушить капусту 10 минут, помешивая.
  • Теперь можно добавить грибы.
  • Солянку перемешать, проверить на соль и потушить еще пару минут.
  • И вот, полезное и постное блюдо готово менее чем за час. Солянке с грибами требуется только одно маленькое дополнение – кусочек хлеба. Такое сочетание грибов и капусты хорошо подходит для начинки пирожков.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )