Categories: Вторые блюда

Картофель с начинкой в духовке

Как часто ваши детки просят fast-food? Многие родители не очень любят посещать заведения быстрого питания. А ведь не обязательно ходить куда-то, можно организовать кафе и у себя дома. При упоминании быстрой еды, сразу в голове всплывают всеми любимые гамбургеры, а можно ведь приготовить великолепную вкусную и сытную картошку в духовке, на манер очень популярного известного кафе. Догадались о ком мы говорим? Давайте приготовим?

Ингредиенты

Картофель – 4-6 шт.
Сыр (тертый) – 100 гр
Опята (грибы) – 1 упаковка
Лук – 1 шт.
Масло сливочное – по вкусу
Огурцы соленые – 2-3 шт.
Соль – по вкусу
Перец душистый – по вкусу
Масло подсолнечное – 3-4 ст.ложки

Шаги

Печать

Подготовим необходимые ингредиенты.
Картофель тщательно промоем с щеточкой.
Картофелины наколем вилкой.
Обколотые картофелины завернем в фольгу.
Картофелины сложим на противень и запекаем до готовности, обычно около 1 часа.
Пока картофель запекается, начинаем подготовку начинки. Опята разморозим, промоем и обжарим до золотистого цвета.
Лук очистим от шелухи и нарежем тонкими четвертинками.
Лук добавим на сковороду с опятами, обжариваем до прозрачности.
Опята с луком присолим и поперчим, отставим сковороду в сторону.
Огурцы нарежем соломкой.
Картофелины по готовности вынимаем из духового шкафа, проверяем готовность накалыванием вилкой.
Картофелины разрезаем вдоль пополам, вилкой слегка разрыхляем и вкладываем в мякоть масло сливочное.
Добавим тертый сыр, вновь картофелины завернем в фольгу и еще немного запечем в духовом шкафу. Соответственно, следом добавим в картофелину добавляем начинку вновь присыпаем сыром, по желанию можно на несколько минут поставить начиненный картофель в духовой шкаф и как запечется сыр, блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!