Картофельная запеканка с курицей в духовке

Рецепт картофельной запеканки с куриным филе, лучком, морковкой, под золотистой сырной корочкой станет любимым в вашей кулинарной книге. Ароматное и сочное блюдо совмещает в себе мясо и гарнир. Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов и духовка.

Ингредиенты
  • Картофель — 600 грамм  
  • Куриное филе, грудка — 400 грамм  
  • Лук крупный — 1 шт  
  • Сметана или майонез — 6 ст. лож.  
  • Морковь крупная — 1 шт  
  • Сыр — 150 грамм  
  • Соль, перец — по вкусу  
  • Приправа для курицы — по вкусу  
  • Масло растительное — 2ст лож  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Тоненько, брусочками или кубиками нарежем куриное филе. Посолим, добавим перец, приправу для курицы, пару столовых ложек сметаны или майонеза. Убираем в сторону, в это время займемся овощами.
  • Тщательно моем и чистим овощи. Лук и морковку измельчаем любым удобным способом. Можно в блендере, можно порезать лук, а морковь натереть на терке. Картошку порезать тонкими кружочками или небольшими кубиками. Всё зависит от ваших предпочтений.
  • На среднем огне обжариваем лук и морковь до мягкости. В это время берем сыр, любой твердый, у меня Пошехонский. Измельчим его, натерев на терке, добавим 2 столовые ложки майонеза или сметаны, перемешаем. Этот соус создаст золотистую корочку.
  • Подготовленный картофель немного посолить, добавить перчик, любимые приправы, две столовые ложки сметаны или майонеза. Перемешиваем и выкладываем в форму, смазав её маслом.
  • На картофельный слой отправляем зажарку из лучка и морковки.
  • На овощную подушку отправляем маринованное куриное филе. Равномерно распределяем мясо, форму накроем фольгой и поставим в заранее прогретую духовку. Температуру выставляем 180-190 градусов.
  • Время приготовления может варьироваться, всё зависит от мощности духового шкафа. В моей духовке запеканка готовится за час. Кому то может потребоваться меньше или больше времени на приготовление. Через 45 минут аккуратно, остерегаясь пара, снимаем фольгу. Щедро, не жалея просыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку, еще на 15 минут.
  • Достаем нашу картофельную запеканочку, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся изысканным, красивым, сочным и сытным блюдом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )