Categories: Десерты

Кейкпопс — пирожное на палочке

Эти веселые пирожные просты в приготовлении и отлично подходят для вечеринок. Дети и взрослые будут в восторге от этой красочной выпечки в шоколаде. В современном мире ни один детский праздник не обходится без сладкого стола, на котором нет кейкпопсов.

Ингредиенты

Яйцо – 6 штук
Сахара – 150 г
Мука – 130 г
Какао – 20 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Сливочный сыр – 100 г
Молочный шоколад – 200 г
Растительное масло без запаха – 10 г
Кокосовая стружка – 40 г
Шоколадные шарики для украшения – 30 г

Шаги

Печать

Начнем с приготовления бисквита: яйца взбиваем в чаше миксера. Сюда же добавляем сахар, взбиваем до пышной устойчивой пены.
Через сито просеиваем муку и какао с добавлением разрыхлителя.
Сухую смесь в несколько подходов добавляем во взбитые яйца с сахаром, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой после каждого добавления, чтобы тесто не осело.
Предварительно застелив дно формы пергаментом перекладываем подготовленное тесто.
Тесто ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекание займет, примерно, 30 минут (все зависит от вашей духовки).
Тесто ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекание займет, примерно, 30 минут (все зависит от вашей духовки).
Бисквит измельчаем в крошку. Лучше всего это делать на кухонном комбайне, тогда получится пушистая, нежная, мелкая крошка.
Сливочный сыр добавляем к крошке. Замешиваем тесто до состояния пластилина, чтобы получилась липкая масса.
Идеальным считается кейк-попс весом 40 г. Поэтому взвешиваем 40 г, предварительно хорошо размяв, утрамбовываем руками в формочку «эскимо» и вставляем палочку. Излишки можно снять ножом.
Силиконовую форму отправляем в морозилку на 30 минут. Через 30 минут достаем из морозилки, аккуратно вынимаем из формочки.
Молочный шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем растительное масло без запаха. Переливаем шоколад в высокий стакан.
Макаем в жидкий шоколад эскимо, прокручиваем немного, вынимаем и немножечко стучим по стакану, чтобы стекли излишки шоколада.
Так как пирожные из морозилки, шоколад застывает на лету, поэтому кладем их на пергаментную бумагу и посыпаем кокосовой стружкой и шоколадными шариками. И, пирожное готово!
Точно также можно приготовить и белый (обычный) бисквит. Для разнообразия возьмем белый шоколад, растопим и добавим немного красного красителя. Сам процесс приготовления остается тот же. Вот такие красивые и вкусные пироженки получаются.
Пирожное в разрезе.
Угощайтесь ) Приятного аппетита!