Categories: Выпечка

Кекс со сметаной и чёрной смородиной — полезная и восхитительная выпечка

Вкусная домашняя выпечка для семейный посиделок

Ингредиенты

3 яйца
200 г сметаны
270 г пшеничной муки
250 г сахара
50 г сливочного масла
Горсть чёрной смородины
Сахарная пудра для украшения

Шаги

Печать

Смешайте венчиком яйца с сахаром.
Добавьте в миску с яйцами сметану. Используйте сметану максимальной жирности или деревенскую. Если сметана менее жирная, добавьте немного больше муки.
Растопите растительное масло на водяной бане и добавьте в миску с остальными ингредиентами
Просейте муку, чтобы насытить её кислородом, и постепенно добавляйте в миску.
Переберите и вымойте смородину. Если она свежая, обсыпьте её мукой. Если используется замороженная ягода, обсыпьте её мукой для сохранения сока внутри и обеспечения сочности кексу.
Переложите ягоды в тесто и осторожно перемешайте ложкой
Используйте силиконовую форму для выпечки, чтобы легко извлечь готовый кекс. Переложите тесто в форму и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Украсьте готовый кекс сахарной пудрой. Также можно использовать свежие ягоды и фрукты в качестве декора.