Классические французские булочки, которые традиционно подают к известным французским завтракам, сопровождая ароматным кофе, ломтиком масла и долькой мандаринового варенья

Их мягкость внутри, легкость и хрустящая золотистая корка сверху делают их настоящим удовольствием

• Смешайте воду с молоком, добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
• В другой миске смешайте муку, соль и сахар.
• Добавьте вспененные дрожжи в муку, перемешайте, выложите тесто на стол и замесите не менее 10 минут.
• Сформируйте лепешку, добавьте сливочное масло, заверните в тесто и месите еще 5 минут.
• Сформируйте шар, поместите в миску, накройте пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на час.
• После первого подъема выложите тесто на стол, сформируйте лепешку, разделите на 8 частей.
• Сформируйте из каждой части шарик, накройте влажной тканью и оставьте на 15 минут.
• Разогрейте духовку до 230 градусов.
• Посыпьте булочки мукой, на каждую сделайте надрез, положите кусочек соленого масла.
• Выпекайте в течение 13 минут.