Конфеты с изюмом, семечками подсолнечника и кокосовой стружкой

Замечательные питательные конфеты можно приготовить в домашних условиях всего лишь из семечек, изюма и кокосовой стружки. Приготовить такое лакомство не составит большого труда, а в результате на столе будут натуральные и полезные вкусняшки!

• Подготовьте необходимые продукты. Изюм выбирайте качественный, чистый.
• Изюм вымойте, залейте кипятком и оставьте на 30 минут.
• Семечки, часто помешивая, обжарьте на сухой сковороде до лёгкой румяности и появления приятного аромата.
• Изюм откиньте на сито и дайте стечь излишкам воды. Затем выложите изюм на плоскую поверхность и слегка обсушите при помощи полотенца.
• Половину обжаренных семечек измельчите в блендере. Переложите измельчённые семечки в миску.
• В блендере измельчите изюм и добавьте полученную массу в миску к измельчённым семечкам.
• В миску также выложите остаток целых семечек.
• Добавьте в миску 2/3 всего количества кокосовой стружки. Перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте небольшие шарики размером со средний грецкий орех.
• Обваляйте все шарики в оставшейся кокосовой стружке.
• У меня получилось 11 конфет. Поставьте конфеты на 1 час в холодильник и затем подавайте к столу.
• Приятного аппетита!