Categories: Вторые блюда

Котлеты из куриной печени с овощами

Куриная печень очень полезный и легкий продукт. Блюда из печени подходят как для детского, так и для любителей правильного питания. Такие котлеты были во времена французских королей не только пищей бедняков, но и любимым блюдом короля. Если в фарш из печени добавить овощи, то такие котлеты будут сочные и нежные.

Ингредиенты

Куриная печень – 1 лоток
Картофель – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Крупа манная – 2 ст. л.
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – для жарки
Яйца куриные – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Шаги

Печать

Куриную печень промыть и просушить. Обрезать прожилки.
Картофель и морковь очистить, помыть, натереть на терке.
Лук репчатый очистить, нарезать на некрупные части.
Измельчить блендером куриную печень и овощи.
Добавить соль, перец черный, яйца, муку и манку.
Хорошо перемешать.
Поставить на полчаса в прохладное место.
На сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить ложкой печеночную массу, сформировать котлетки.
Жарить по 2 минуты с каждой стороны. Котлеты должны быть золотистого цвета.
Перекладываем в посуду для запекания и отправляем в духовку на 15-20 минут.
Котлеты из куриной печени с овощами готовы, раскладываем на порции. Приятного аппетита!