Categories: Основные блюда

Куриные бедра с овощами в духовке

Вкусное блюдо из куриных бедер с овощами запеченное в духовке, готовится быстро и не требует особенных хлопот. Идеально для семейного обеда или на праздничный стол.Противень с запеченными румяными кусочками курицы и аппетитными овощами, приготовленными в пикантном соусе вы можете подать сразу на стол, уверены, что этим блюдом вы приятно удивите ваших гостей.

Ингредиенты

Куриное бедро – 800 г
Картофель – 700 г
Морковь – 150 г
Красный лук – 100 г
Чеснок – 6 зубчиков
Вино белое сухое – 50 мл
Оливковое масло – 5 ст.л.
Мед – 3 ст.л.
Горчица – 1,5 ч.л.
Соль – 3 ч.л.
Горчица зернистая – 1,5 ч.л.
Орегано сушеный – 1 ч.л.
Смесь перцев – 2,5 ч.л.
Розмарин – по вкусу
Тимьян – 4 веточки
Шалфей – 5 листьев
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона

Шаги

Видео-рецептПечать

В глубокой миске смешать 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ч.л. орегано, 1,5 ч.л. молотой смеси перцев, 1,5 ч.л. соли, половина веточки розмарина и 2 небольших веточек тимьяна, цедру 1 лимона, сок 1 лимона, горчицу и горчицу зернистую, мед, оливковое масло 3 ст.л. и белое сухое вино.
В соусе замариновать куриные бедра.
В другой глубокой миске смешать 2 ст.л. оливкового масла, 1,5 ч.л. морской соли, 1ч.л. молотой смеси перцев, зелень с половины ветки розмарина и пары небольших веток тимьяна, 5-6 листочков шалфея.
Нарезать картофель крупными дольками, морковь круглыми ломтиками, красный лук перьями, переложить в миску и хорошо перемешать с соусом.
В глубокую форму выложить овощи, распределив их по краю формы, в центр выложить куриные бедра, оставшимся маринадом полить курицу. Разрезать лимон пополам и уложить на противень.
Отправить в разогретую до 180°С духовку и запекать 40 минут.
Куриные бедра с овощами подавать, посыпав зеленью, в качестве основного блюда.