Вариантов приготовления знаменитого салата «»Дамский каприз» очень много. На этот раз мы советуем вам попробовать очень изысканное сочетание курицы с огурцами, орехами и черносливом.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка (около 0,5 кг)
- 4 яйца
- 200 гр чернослива
- 2 небольших или 1 крупный огурец
- 120 гр майонеза
- 100 гр грецких орехов
- небольшой пучок зелени
- соль, перец по вкусу
Шаги
- Куриную грудку опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить около 40 минут при слабом кипении. Вынуть готовую куриную грудку на тарелку, остудить и отделить от кожи и костей.
- Яйца залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания варить их до готовности в течение 10 минут. Слить кипяток и залить яйца ледяной водой, оставить остывать. Остывшие яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
- Куриное мясо разобрать на волокна и крупно порубить их ножом. Чернослив залить горячей водой и оставить на 10-15 минут. После этого воду слить и просушить сухофрукты на салфетке. Крупно порезать чернослив ножом.
- Огурцы вымыть и порезать соломкой. Грецкие орехи очистить от скорлупы и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, непрерывно помешивая лопаткой. После этого измельчить орехи в крупную крошку.
- На плоское блюдо выложить слой огурцов, покрыть куриным мясом. Посолить, поперчить и покрыть майонезом. Затем посыпать салат черносливом.
- Покрыть салат тертыми яйцами, посолить и поперчить, смазать майонезом. Посыпать готовый салат черносливом, орехами и украсить зеленью.
