Categories: Супы

Куриный суп по-турецки

Куриный суп с тонкой вермишелью и помидорами в турецком стиле, легкий, аппетитный, вкусный и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 500 г
Помидоры резаные – 400 г
Чеснок – 3 зубчика
Вермишель тонкая – 100 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Вода – 2 л
Лимон – по вкусу
Свежая петрушка – по вкусу
Соль – 1 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

В кастрюлю выложить куриную грудку и залить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и варить 30 минут на слабом огне.
Куриное филе переложить из кастрюли в миску и разобрать на волокна.
В кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне, добавить измельченный чеснок и обжарить 1 минуту, добавить помидоры, перемешать и тушить 10 минут на слабом огне.
Добавить куриный бульон, рекомендуем его процедить и довести до кипения.
Добавить 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, вермишель, перемешать и варить 3 минуты до готовности, с учетом инструкции на упаковке вермишели.
Затем добавить куриное мясо, при необходимости досолить и поперчить по вкусу, варить 2 минуты и снять с плиты.
Куриный суп по-турецки подавать горячим, посыпав свежей петрушкой и добавить дольку лимона в каждую тарелку.