Этот овощной салат с кускусом такой ароматный и аппетитный, что идеально подойдет к завтраку, обеду или легкому ужину. Он приготовлен из свежих овощей и заправлен самым вкусным соусом. А еще, этот салат вы можете подать в качестве гарнира к любому блюду круглый год. Для его приготовления вам понадобится не более 15 минут. И один совет, готовьте салат ровно в том количестве, сколько вам понадобится для еды и не оставляйте приготовленный салат на хранение, всякий раз подавайте его свежим.
Ингредиенты
- Кускус – 200 г
- Вода кипяток – 200 мл
- Помидоры – 200 г
- Огурец свежий – 200 г
- Лимон (сок) – 1/2 шт
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Сахар – 1,5 ч.л.
- Соль (по вкусу)
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка – 15 г
- Кинза – 10 г
- Мята – 5 г листья одной веточки
Шаги
- Кускус высыпать в миску, посолить по вкусу, добавить 1 ст.л. оливкового масла, залить кипятком, перемешать и оставить на 5 мин.
- Через 5 мин. еще раз хорошо перемешать. Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
- Нарезать небольшими дольками помидоры и огурцы, мелко нарезать зелень.
- В небольшой миске перемешать измельченный чеснок, 1 ч.л. горчицы, 1½ ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца, сок половины лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Заправка готова.
- Кускус с овощами отличный салат или гарнир.
