Categories: Салаты

Кускус со свежими овощами

Этот овощной салат с кускусом такой ароматный и аппетитный, что идеально подойдет к завтраку, обеду или легкому ужину. Он приготовлен из свежих овощей и заправлен самым вкусным соусом. А еще, этот салат вы можете подать в качестве гарнира к любому блюду круглый год. Для его приготовления вам понадобится не более 15 минут. И один совет, готовьте салат ровно в том количестве, сколько вам понадобится для еды и не оставляйте приготовленный салат на хранение, всякий раз подавайте его свежим.

Ингредиенты

Кускус – 200 г
Вода кипяток – 200 мл
Помидоры – 200 г
Огурец свежий – 200 г
Лимон (сок) – 1/2 шт
Масло оливковое – 4 ст.л.
Сахар – 1,5 ч.л.
Соль (по вкусу)
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Дижонская горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка – 15 г
Кинза – 10 г
Мята – 5 г листья одной веточки

Шаги

Видео-рецептПечать

Кускус высыпать в миску, посолить по вкусу, добавить 1 ст.л. оливкового масла, залить кипятком, перемешать и оставить на 5 мин.
Через 5 мин. еще раз хорошо перемешать. Кускус должен получиться упругим и рассыпчатым.
Нарезать небольшими дольками помидоры и огурцы, мелко нарезать зелень.
В небольшой миске перемешать измельченный чеснок, 1 ч.л. горчицы, 1½ ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. черного молотого перца, сок половины лимона и 3 ст.л. оливкового масла. Заправка готова.
Кускус с овощами отличный салат или гарнир.

Ricepte2021