Ленивые «Колдуны» – вкуснота из Белоруссии (по сути – драники с фаршем)

Драники – это визитная карточка белорусской кухни, их все знают и любят. «Колдуны» – менее известное блюдо, но тоже очень вкусное, они представляют собой картофельные драники с мясной начинкой. Минус «колдунов» в том, что они долго готовятся. Но есть и быстрый, так называемый «ленивый» рецепт. Вот их мы сегодня и приготовим, получается быстро, вкусно и сытно. А что ещё надо?

Ингредиенты
  • Картофель крупный – 3-4 шт.  
  • Мясной фарш – 600 г  
  • Лук репчатый – 1-2 шт.  
  • Яйца куриные – 2 шт.  
  • Соль, перец – по вкусу  
  • Растительное масло – для жарки  
ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НОВОСТИ
Шаги
Печать
  • Картошку натираем на крупную терку.
  • Отжимаем лишнюю жидкость.
  • Лук измельчаем при помощи кухонного комбайна. Можно натереть лук вместе с картофелем на терке.
  • Добавляем к тертому картофелю измельченный лук и фарш.
  • Вбиваем яйца.
  • Хорошо перемешиваем всю массу, солим и перчим по вкусу.
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем «колдуны» столовой ложкой.
  • Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Подаем горячими, со сметаной, кетчупом или другим соусом на выбор. Готово!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )