Categories: Вторые блюда

Маффины с беконом, сыром и перепелиным яйцом

Очень вкусные маффины. В приготовлении все просто и легко.

Ингредиенты

Мука – 160 г
Масло растительное – 2 ст.л
Сметана 10-15% – 120г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 6 шт
Петрушка – 6 веточек
Бекон – 100 г
Сыр твердый – 50 г
Соль – 0,5 ч.л.
Кефир – 120 мл

Шаги

Печать

Ступень 1 Отварить вкрутую перепелиные яйца (6 штук), остудить под холодной водой, и почистить от скорлупы. Нарезать полосками бекон и обжарить на сухой сковороде, остудить. Затем нарезать на мелкие кусочки. Сыр потереть на крупной терке. Мелко нарезаем петрушку.
Ступень 2 Разогреваем духовку до 180 градусов. В формочки для маффинов выкладываем пергамент. Приступаем к приготовлению теста… Берем кефир, сметану, растительное масло и яйцо куриное, все перемешиваем до однородной консистенции. Отдельно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. И добавляем постепенно кефирно-сметанную смесь.
Ступень 3 В самом конце добавляем приготовленные ингредиенты для начинки: бекон, петрушку, сыр. Оставляем небольшое количество бекона и петрушки для украшения маффинов.
Ступень 4 В формы для маффинов выкладываем по 1 ст. л. теста. В центр кладем по 1 перепелиному яйцу. Затем на яйцо выкладываем оставшееся тесто, наполняя формочки практически до краев.
Ступень 5 Выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов, примерно, 20-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой (если на ней не осталось теста, то маффины готовы).