Минтай теперь покупаю килограммами. Рецепт простого блюда для семейного застолья: вкуснее рыбы давно уже не ела

Рыбные блюда обладают меньшей популярностью нежели мясные. Дело в том, что люди видят больше пользы от говядины и свинины, чем от рыбы. Но, не стоит забывать, что рыбные блюда могут быть полезнее мясных. Дело в том, что в рыбе зачастую содержатся компоненты, которых нет в мясе наземных животных. Например, Омега-3 кислоты чаще встречаются в рыбе.

• Очищаем рыбу от внутренностей, удаляем плавники, жабры, хвост и голову. Промываем тщательно рыбу и делим надвое каждое филе.
• Кладем филе в целлофановый пакет, высыпаем специи к рыбе, шафран, соль, красный перец и кориандр. Поливаем рыбу маслом, завязываем пакет и тщательно смешиваем внутри филе со специями.
• Застилаем форму для запекания пергаментом, выкладываем на нее кусочки рыбы.
• Делим очищенную картошку надвое, солим.
• Посыпаем картофель паприкой, черным молотым перцем и шафраном, поливаем маслом и смешиваем. На форму для запекания ставим решетку, выкладываем на нее дольки картофеля.
• Запекаем рыбу и картошку при 180 градусах 40 минут.

Получается отменная запеченная рыба с гарниром. Для приготовления этого блюда надо приложить минимум усилий.