Categories: Вторые блюда

Монгольская курица. Китайская кухня

Монгольская курица, популярное блюдо китайской кухни, да-да, мы не ошиблись, это именно так! Нужно буквально 20-25 минут, чтобы приготовить нежную и сочную курицу. Главный секрет вкуса этого блюда – роскошный монгольский соус!

Ингредиенты

Филе куриной грудки – 800 г
Кукурузный крахмал – 4 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Чеснок – 4 зубчика
Имбирь измельченный – 2 ст.л.
Кунжутное масло – 2 ст.л.
Соевый соус – 125 мл
Вода – 150 мл
Сахар коричневый – 4 ст.л.
Зеленый лук – 3 стебля
Перец черный молотый – ½ ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Курицу нарезать небольшими тонкими кусочками и хорошо обвалять в 3 ст.л. кукурузного крахмала.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу на сильном огне 3-4 мин., несколькими партиями до готовности, в процессе обжаривания, при необходимости, добавлять растительное масло, готовую курицу переложить из сковороды в миску.
В ту же сковороду добавьте измельченный чеснок и имбирь, жарьте помешивая, на слабом огне 30 секунд.
Добавьте в сковороду соевый соус, воду, коричневый сахар, черный перец и доведите до кипения.
Смешайте в миске 1 ст.л. кукурузного крахмала и 2 ст.л. воды, вылейте в сковороду и варите соус до загустения, помешивая.
Добавьте в сковороду обжаренную курицу, кунжутное масло и перемешайте, посыпьте зеленым луком и подавайте монгольскую курицу к столу с рисом или овощами

Ricepte2021