Мясная бризоль с овощами

Вам понадобятся

• Сковорода с крышкой (диаметр 26 см)
• Глубокая миска
• Разделочная доска

• В миске перемешать сметану, измельченную петрушку, соль и измельченный чеснок.
• Куриные яйца взбить венчиком, добавить натертый репчатый лук, натертый сыр, соль, приправу для мяса и хорошо перемешать.
• Сковороду нагреть на слабом огне, смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить ⅓ смеси по всей сковороде, накрыть крышкой и жарить 5 минут на слабом огне.
• Перевернуть блин и накрыть крышкой, жарить на слабом огне 3 минуты.
• Таким же образом приготовить остальные блины
• Готовый блин смазать подготовленным сметанным соусом, с одной стороны блина положить нарезанный соломкой свежий огурец, помидор и свернуть блин в рулет.
• Подавать бризоль горячей на завтрак, обед или ужин