Мясо мягкое, как масло. Вкусный и быстрый рецепт: куриное филе в чесночном соусе

Куриное мясо нередко считают пресным и сухим, особенно грудку. Дело в том, что в куриной грудке мало жира. Соответственно, после термической обработки, жарки например, вся влага испаряется. Поэтому мясо остается без жира и влаги, что обуславливает ее сухость.

• Нарезаем куриное филе на небольшие кубики, солим и перчим, высыпаем паприку и перемешиваем. Высыпаем к куриному филе муку, снова смешиваем компоненты.
• В сковороде на растительном масле обжариваем кусочки курицы со всех сторон.
• Выкладываем куриные кусочки на тарелку, а в сковороде растапливаем сливочное масло для приготовления соуса.
• В растопленное сливочное масло высыпаем соль и муку, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Вливаем воду в смесь и перемешиваем.
• Выкладываем в соус куриные кусочки и обволакиваем в смеси, обжариваем минуту.
• В итоге получается сочная курица в чесночном соусе.

Подавать такое куриное мясо можно с любым гарниром