Categories: Десерты

Необычайно нежный и вкусный. Торт «Молочная девочка» — без раскатки коржей

Название “Молочная девочка” может вызвать некоторое недопонимание, так как не все поймут, что речь идет именно о торте. Этот десерт был придуман в Германии, где называется молочный торт, аналогичное название имеет на английском.

Ингредиенты

Ингредиенты бисквита:
яйца — 2 шт.;
сгущенное молоко — 180 г;
соль — щепотка;
мука — 180 г;
разрыхлитель — 10 г;
сливочное масло — 50 г.
Ингредиенты для крема:
жирные сливки — 300 г;
сахарная пудра — 70 г;
творожный сыр — 340 г.

Шаги

Печать

В миску с яйцами выливаем сгущенное молоко, солим и перемешиваем. Просеиваем в смесь часть муки и разрыхлитель. Растапливаем сливочное масло и вливаем в муку.
Продолжаем просеивать муку в смесь, а затем замешиваем тесто для бисквита. Выливаем ½ часть теста на противень, застеленный пергаментом и распределяем ровным слоем.
Выпекаем корж при 180 градусах до готовности. Аналогично делаем со второй частью теста.
Обрезаем неровности на коржах и делим на небольшие бисквиты.
Для крема взбиваем вместе сливки, сахарную пудру и сыр до кремовой массы. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт.
Смазываем также бока торта.
Оставляем торт на 2 часа в холодильнике.
Этот торт получается мягким, почти воздушным.

Бисквит похож на мороженое, а крем сладкий и нежный.

Recept