Мясной пирог на сковороде. Готовлю на скорую руку к приходу гостей

Мясные пироги всегда были самым популярным видом выпечки во многих народах мира. Везде можно найти рецепт мясного пирога, хоть в Германии, хоть в Америке, хоть даже в Азии. Конечно, каждый народ готовит пироги по своим собственным традиционным рецептам. Но суть остается той же — пироги с мясом ценятся.

• Приготовление мясного пирога: Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук и обжариваем в сковороде на растительном масле. К жареному луку кладем фарш, смешиваем и обжариваем.
• Солим фарш, высыпаем в него сладкую паприку и специи для мяса, смешиваем. В отдельной миске готовим тесто — разбиваем яйца, выливаем кефир, солим и взбиваем до однородности.
• Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, смешиваем. Когда из начинки выпарится влага, выравниваем ее.
• Выливаем на начинку тесто, накрываем крышкой и на минимальном огне готовим 20 минут.
• Натираем в это время сыр на крупной терке, шинкуем петрушку.
• Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой — она должна выйти из теста сухой.
• Накрываем пирог пергаментом и тарелкой, переворачиваем и кладем начинкой вверх на сковороду.
• Посыпаем пирог сыром и петрушкой, под крышкой на среднем огне готовим 5 минут.
• Получается мягкий ароматный мясной пирог.

Это отличный способ приготовить пирог без использования духовки.