Необычайно нежный и вкусный. Торт «Молочная девочка» — без раскатки коржей

Название “Молочная девочка” может вызвать некоторое недопонимание, так как не все поймут, что речь идет именно о торте. Этот десерт был придуман в Германии, где называется молочный торт, аналогичное название имеет на английском.

• В миску с яйцами выливаем сгущенное молоко, солим и перемешиваем. Просеиваем в смесь часть муки и разрыхлитель. Растапливаем сливочное масло и вливаем в муку.
• Продолжаем просеивать муку в смесь, а затем замешиваем тесто для бисквита. Выливаем ½ часть теста на противень, застеленный пергаментом и распределяем ровным слоем.
• Выпекаем корж при 180 градусах до готовности. Аналогично делаем со второй частью теста.
• Обрезаем неровности на коржах и делим на небольшие бисквиты.
• Для крема взбиваем вместе сливки, сахарную пудру и сыр до кремовой массы. Смазываем каждый корж кремом, собираем торт.
• Смазываем также бока торта.
• Оставляем торт на 2 часа в холодильнике.
• Этот торт получается мягким, почти воздушным.

Бисквит похож на мороженое, а крем сладкий и нежный.