Ни один огурец больше не пропадёт. Как заготовить переросшие огурцы на зиму

Расскажем, как приготовить заготовку из переросших огурцов.

• Нарезаем на небольшие кольца переросший огурец, тонкими кольцами режем репчатый лук. Выкладываем в литровую банку лавровый лист и горошины черного перца, до половины банки кладем огуречных колец.
• На огурцы выкладываем луковые кольца, заполняем банку остатками огуречных колец. Кипятим воду, выливаем кипяток в банку и оставляем под крышкой на 10 минут.
• Для приготовления маринада в литр воды высыпаем соль и сахарный песок, добавляем уксус. Доводим маринад до кипения.
• Выливаем из банок воду, заливаем огурцы кипящим маринадом, закрываем плотно крышкой.
• В результате получаются хрустящие маринованные огурцы. Они не уступают по вкусу обычным плодам огурцов.