Какое блюдо является одним из самых популярных при заказе в ресторане или при приготовлении на праздничный стол? Таковым блюдом считается салат, так как он универсален. Плюсом этого блюда является тот факт, что салат можно приготовить и как закуску, и как основное блюдо, и как гарнир, и как аперитив, и даже в качестве десерта.
Ингредиенты
- Фарш — 400 г;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Лимон — ½ шт.;
- Яйца — 6 шт.;
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Маринованные огурцы — 3 шт.;
- Твердый сыр — 100 г;
- Грецкие орехи — 50 г;
- Майонез — 250 г;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Итальянские травы — 1 ч. л.;
- Сухой чеснок — ½ ч. л.;
- Укроп — несколько веточек.
Шаги
- В сковороде на растительном масле обжариваем фарш. Нарезаем маленьким кубиком репчатую луковицу и отправляем в сковороду к фаршу.
- Обжариваем фарш с луком до готовности. В это время отвариваем вкрутую яйца, до готовности морковь и картофель.
- В фарш высыпаем соль и черный молотый перец, паприку, итальянские травы и сухой чеснок.
- Заправляем фарш ложкой майонеза, перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
- Шинкуем укроп, высыпаем в фарш, смешиваем зелень и мясо. Вторую луковицу нарезаем маленьким кубиком тоже, солим и высыпаем сахар, добавляем лимонный сок и перемешиваем.
- Оставляем лук мариноваться на 10 минут. Пока лук маринуется нарезаем мелким кубиком маринованные огурцы, очищенные морковь и картофель натираем на крупной терке. Аналогично натираем яйца и сыр. Измельчаем до образования крупной крошки орехи.
- В кулинарном кольце формируем сеточку из майонеза, выкладываем картофель первым слоем.
- Каждый слой салата смазываем тонким слоем майонеза.
- На картофельный слой кладем луковый, заранее сливаем маринад. На луковый слой выкладываем фарш, распределяем его равномерно.
- Смешиваем остатки маринованного лука с маринованными огурцами, кладем на слой из фарша.
- Далее на слой лука и огурцов выкладываем измельченную морковь, утрамбовываем по поверхности.
- Смешиваем сыр с орехами и выкладываем на слой из моркови. На сырный слой кладем натертые яйца. Верхушку салата украшаем мелко натертым сыром по краям.
Также салат можно украсить мелко натертыми желтками, орехами и укропом. После декорирования уберите салат на 3-4 часа в холодильник для пропитки.
