Готовится данный салат из тех же продуктов, что и классический. Майонез при желании допустимо заменить сметаной любой жирности.
На первом месте в этом салате вкус слабосоленой рыбы, которая прекрасно гармонирует с вареными овощами. Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень вкусным и очень нежным.
Ингредиенты
- Рыба слабосоленая – 250 гр
- Картофель – 2 шт
- Яйцо – 3 шт
- Огурец свежий – 2 шт
- Горошек консервированный – 100 гр
- Морковь – 1 шт
- Майонез (сметана) – 3 ст ложки
- Перец – по вкусу
Шаги
- Перед приготовлением салата картофель, морковь и яйца необходимо отварить, охладить. Картошку чистим, режем на небольшие кубики.
- Морковь чистим и режем на маленькие кубики, добавляем в салатник.
- Яйца чистим от скорлупы и нарезаем на небольшие кубики, выкладываем в салатник.
- Свежие огурцы так же нарезаем на небольшие кубики и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. После того, как лишняя влага с огурцов стекла, добавляем огуречную нарезку в миску ко всем овощам.
- Аккуратно нарезаем слабосоленую красную рыбу небольшими кубиками. Перекладываем в салатник.
- Вскрываем горошек, сливаем жидкость и добавляем к нарезке.
Заправляем овощи с рыбой майонезом или сметаной.
Салат перчим. Солить этот салат не рекомендую, так как в нём уже присутствует соленая рыба. Выкладываем майонез или сметану, всё аккуратно перемешиваем. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.
