Categories: ЗАВТРАК

Омлет с лисичками

Еще один простой и супер вкусный рецепт, который готовится из куриных яиц и грибов. Вкус этого омлета вас буквально очарует. Приготовьте себе настоящее удовольствие на завтрак или поздний ужин.

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт
Лисички свежие – 150 г
Лук репчатый – 20 г
Чеснок – 1/2 зубчика
Петрушка свежая – 10 г
Масло сливочное – 10 г
Сыр – 5 г
Молоко – 2 ст.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Винный уксус – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Шаги

Печать

Лисички перебрать, очистить от мелкого мусора, листьев, ножом очистить ножку гриба и обновить срез. Залить лисички водой, оставить на 20 минут, хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем.
Репчатый лук и свежую петрушку мелко нарезать.
В миске смешать вилкой куриные яйца, соль, перец по вкусу и молоко.
Разогреть сковороду на среднем огне с растительным маслом, добавить грибы, посолить по вкусу и обжаривать 4-6 минуты до золотистого цвета.
В сковороду с грибами добавить винный уксус и перемешать.
Как только выпарится винный уксус добавить сливочное масло, репчатый лук и обжаривать, перемешивая, 2-3 минуты.
Затем добавить измельченный чеснок, свежую петрушку, перемешать и обжаривать 1-2 минуты, убавив огонь до минимального.
Влить в сковороду подготовленную смесь из яиц и молока, как только омлет начнет схватываться (примерно через 10 секунд), по кругу отодвинуть аккуратно край омлета от края к середине сковороды так, чтобы жидкость перелилась на дно сковороды.
Готовить на минимальном огне 2-3 минуты, как только поверхность омлета начнет схватываться, посыпать натертым сыром и листьями петрушки.
Выключить плиту, оставить на 2 минуты. Подавать омлет с лисичками с мягким белым хлебом и сливочным маслом.