Categories: Выпечка

Ореховое печенье с шоколадной прослойкой

Рассыпчатое печенье с шоколадной прослойкой станет прекрасным угощением к чашке чая или кофе для детей и взрослых. Это печенье соединяет в себе лучшие свойства шоколада и печенья.

Ингредиенты

100 граммов размягченного сливочного масла
1 яйцо
50 граммов измельченных грецких орехов
45 граммов сахарной пудры
0,5 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного сахара
2 столовые ложки какао порошка
170 граммов муки
щепотка соли
Для прослойки
70 граммов темного шоколада
40 граммов сливок 35% жирности

Шаги

Печать

Масло взбить миксером с пудрой до пышности. Добавить яйцо. Добавить измельченные орехи, ванильный сахар и соль, перемешать миксером на низкой скорости.
Смешать муку с какао и разрыхлителем, добавить к маслу. Замесить тесто, оно должно получится воздушным и пышным.
На застеленный пергаментом противень уложить шарики весом по 15 грамм, слегка приплюснуть. Печенье выпекать в разогретой до 185 С духовке 15 минут, затем полностью остудить.
Приготовить шоколадную прослойку: Шоколад растопить в сотейнике с добавлением 1 сливок. Перемешать. Должна получится густая масса.
Шоколадную массу переложить в кондитерский мешок. Наносить крем на одну половинку печенья и придавить второй.

Ricepte2021