Categories: Салаты

Овощной салат с пикантной заправкой

Хочу предложить вам рецепт салата из овощей, но не банального, а с пикантной горчичной заправкой, которая придаёт салату отличный вкус. Салат из капусты с огурцами, сладким перцем, луком и зелёным горошком – отличный вариант закуски. Можно подать его к любому основному блюду, просто к молодой картошечке или шашлыку, во всех случаях этот салат будет уместен.

Ингредиенты

Капуста белокочанная или пекинская – 400 г
Свежие огурцы – 2 шт. (200 г)
Консервированный зеленый горошек – 1 бан. (420 г)
Сладкий синий крымский лук – 1 шт.
Красный болгарский перец – 100 г
Горчица готовая – 1 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль – по вкусу

Шаги

Печать

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления салата
Мелко шинкуем капусту (можно использовать белокочанную, а можно заменить на пекинскую), солю ее и немного помну ее.
Нарезаю лук перышками.
Измельчаем красный перец (перец лучше использовать яркого цвета).
Нарезаю огурцы. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированный горошек и перемешиваем.
Для заправки: смешиваем горчицу, соль, сахар, лимонный сок и растительное масло (лучше использовать венчик).
Заправляем салат и можно сразу подавать. Всем добра, будьте здоровы!