Панна-котта

Итальянская кухня

• Желатин замочить в холодной воде.
• В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванилин и довести до кипения.
• Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.
• Разлить смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.
• Размороженную клубнику протереть через сито.
• Добавить в получившееся пюре сахарную пудру и хорошо перемешать, поставить в холодильник.
• Достать готовую панна-котту из холодильника, налить сверху клубничный соус и украсить листьями мяты или ягодами.