Categories: Выпечка

Печенье «Конфетки»

Тесто для этого печенья готовится без сахара, но сладкая начинка с орешками это полностью компенсирует и мы получаем абсолютно сбалансированный вкус.

Необычная форма печенья «Конфетка» обязательно придется по душе всем детишкам — они будут в восторге. Кстати — это отличный вариант выпечки для детского праздничного стола.

Ингредиенты

Для теста
350-400 граммов муки
200 граммов кефира
4 желтка
250 граммов мягкого сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки
4 яичных белка
150 граммов сахара
50 граммов измельченных грецких орехов
Для украшения
150 граммов вареного сгущенного молока
20 граммов кокосовой стружки

Шаги

Печать

В чаше перемешать муку и мягкое сливочное масло до получения крошки. В отдельной емкости смешать кефир, желтки яиц, разрыхлитель и перемешать.
В масляно-мучную крошку влить жидкую массу и замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.
Приготовить начинку. Все белки взбить с сахаром до пышности.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметров. Вырезать из теста формой круги диаметром 10 сантиметров.
В центр каждого круга выложить одну чайную ложечку безе и одну чайную ложечку орешков. Сформировать из теста «Конфетку», если сложно, то можно просто выпечь в форме полумесяцев.
Переложить печенье на противень и отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут. Готовое печенье смазать вареной сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.

Ricepte2021