Categories: Выпечка

Печенье «Мерзавчики» с варёной сгущёнкой – хочется съесть много и сразу, остановиться невозможно

Откуда такое название у этого печенья, мне неизвестно. Скорее всего, потому что съесть пару штучек не получится, уж очень оно вкусное. А много – вредно для фигуры, вот и получаются «мерзавчики». А если серьезно, то печенье действительно классное – готовится просто, получается много печенюшек (48 шт.), оно всем нравится и моментально съедается. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

На тесто:
3 стакана муки;
200 г сливочного масла;
200 г сметаны;
1 яйцо;
1 ч.л. разрыхлителя.
Начинка:
1 банка вареной сгущёнки
Посыпка:
Сахар – по вкусу.

Шаги

Печать

Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке и остужаем до комнатной температуры.
Поочередно добавляем яйцо и сметану, перемешивая миксером или венчиком.
Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, оно получается эластичным и не липнет к рукам.
Тесто делим на 6 равных частей. Каждый шарик тонко раскатываем в круг и разрезаем на 8 сегментов, как на рогалики.
На широкий край каждого такого сегмента кладем чайную ложку вареной сгущенки, оборачиваем её тестом и скатываем к центру, как рогалик.
Так нужно сформировать все печеньки, их получится 48 штук. Перед тем, как выкладывать печенье на противень, обмакиваем их в сахар.
Выпекаем печенье около 20 минут в предварительно разогретой до 180 С духовке на противне с пекарской бумагой. Готово!
Приятного аппетита!